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UDG 酶可催化水解含有尿嘧啶的 DNA 鏈的尿嘧啶堿基和糖磷酸骨架的 N-糖苷鍵，釋放游離尿嘧啶。本酶可作用于含 dU 的單鏈或雙鏈 DNA，對但對寡聚核苷酸（<6 個堿基）和 RNA 無活性。UDG 酶可用于 PCR 交叉污染控制，位點特異性突變，PCR 產(chǎn)物克隆以及 NGS 應(yīng)用中，用于 mRNA定向測序文庫的構(gòu)建。防污染原理是：在 PCR 反應(yīng)中以 dUTP 替代 dTTP 摻入 DNA 中，形成了含 dU 堿基的 PCR 擴(kuò)增產(chǎn)物；UDG 酶能選擇性斷裂單鏈和雙鏈 DNA 中 dU 堿基的糖苷鍵，降解含 dU 的 PCR 擴(kuò)增產(chǎn)物。本 UDG 酶來源于大腸桿菌重組克隆表達(dá)。